오늘같이 추적추적 빗방울이 떨어지는 날이면.. 삼겹살에 소주...파전에 막걸리...그리고 홍탁이 떠오른다... 홍어는 최고다..한국인의 소울푸드... 지방이 없고 100% 단백질과 칼슘(오돌뼈)로 이루어진 홍어는→ 최고의 다이어트 식단으로 볼 수 있다. 또 염기성이기 때문에 밤에 살짝 속이 쓰린다 싶을 때 먹으면속이 편~안~해진다. 나는 경기도 토박이라서 홍어라고 하면밑반찬으로 나오는 홍어무침밖에 구경을 못했었는데 5년 전 친할머니 생신잔치 때 갔던 한정식집에서 처음 삼합을 접하고,아주 거세게 빠져버리고 말았다.(참고로 나는 동서양을 막론하고 못먹는 음식이 없고, 새로운 음식에 도전하는 것을 좋아한다.) 그 때부터 홍어집을 찾아다니기 시작했는데,가난한 대학생이었던 나는 수입산 홍어만(대형마트, 편의점) ..